728x90 반응형 #오리고기 #오리기름 #포화지방 #불포화지방 #껍질주의 #콜레스테롤 #혈관건강 #건강식단 #다이어트 #부추 #미나리 #양파 #잡곡밥 #식이섬유1 “오리 기름, 착한 기름 맞아?” 껍질까지 먹으면 생기는 일은? 요즘 건강식으로 각광받는 오리고기! 특히 오리 기름, “수용성이라 살 안 찐다”는 말까지 들리는데, 과연 사실일까요? 아니면 오해일까요? 오리기름 ‘수용성’은 착각? 기름이 물에 녹는다는 ‘수용성 기름’은 과학적으로 존재하지 않아요. 오리기름은 실제론 수용성이라기보다 불포화지방산 비율이 약 70%로 높아서 상온에서도 액체 상태를 유지하는 거랍니다. 반면 포화지방이 많은 버터는 굳고, 불포화지방 많은 올리브유는 액체인 거랑 같은 이치죠. 즉, 오리 기름이 수용성이라는 건 명백한 오해입니다. 불포화지방 많아도 ‘과하게’ 먹으면 문제 불포화지방이 많아 건강하긴 하지만, 포화지방도 30% 포함돼 있기 때문에 과다 섭취 시 몸에 부담됩니다. 특히 과유불급! ‘오리 기름은 몸에 좋으니까 살 안 찐다’는 착각 때.. 2026. 2. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형
